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第19章 腊肉还有麦芽糖(第1页)

剁碎的麦芽还有全都放在一个陶盆里,盖上盖子,等六到七个小时,这就是催化分解的过程了。

具体的原理,景程已经不大清楚了,好像是淀粉在淀粉酶的作用下变成麦芽糖什么之类的……

大体上就是这么个意思吧,反正这个做法准没错!

滴滴答……滴滴答……

时间过得很快,小妮和王氏去做午饭,景程这边收拾老爹留下来的工具。

景程的老爹原来是石匠,那留下来的工具肯定也和石头有关系,就是一些铜锤,还有铜錾啥的,粗糙的很,也简陋的很!

景程就要从这些东西开启自己的工匠小达人之旅了。

第1个计划是做石磨还有碾子,不过今天肯定是干不了,明天也干不了,明天要盖房子,等把房子盖完吧……

不久之后午饭熟了,依旧没什么好吃的,虽然如今的继承已经算是有些钱了,但这个时代的条件就是如此,各种食物都是很简陋的,所以就这么滴吧!

中午饭是黄米饭,菜是白菜炖肉,白菜并不是什么好白菜,和后世那种肉厚甘甜的不一样,就是这个品种啊,没有经过改良的!

肉也不是猪肉,是鹿肉,这是左陶氏送的礼!

肉的品质肯定是不错的,但厨具和厨艺都很粗糙,所以最终的结果就是味道不怎么样。

不过王氏还有小妮却非常的爱吃,因为这对她们来说已经是难得的美味了!

吃完饭后还得再等一小会儿,景程记得催化分解的过程是6~7个小时,可他现在没有像样的计时工具,所以也不知道6~7个小时是多长时间,那就只能看太阳了!

这个过程中,王氏和小妮也没闲着,他们决定把翟云送过来的肉类给处理一下。

那是必须要处理的,不处理的话会坏掉,处理方式也简单粗暴,用盐腌起来,然后再晒……

景程眨眨眼,然后又想了一下,最后开始教两个老婆做腊肉!

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